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备战2015最值得期待的节庆商机!

时间:2015-11-16 来源:未知 作者:美潮装饰 点击:
圣诞节,是烘焙行业浓墨重彩的时段,乡亲们、boss们,赶快动起来,备战2015最值得期待的节庆商机!

但是,如何才能为消费者准备一个创意十足、温馨快乐的圣诞节?

快看!法国高级烘焙师给你推荐圣诞蛋糕了!

Cyril Lignac

他创作了2款圣诞蛋糕,分别是加大号的圣诞球形及加大号的柴薪蛋糕,加大号圣诞球,分别有香草甘那许,奶油栗子蜜饯及脆皮蛋糕,然后在外面喷成红色,像是一个美丽的红色天鹅绒覆盖在黑巧克力上一样,而对于圣诞柴薪蛋糕,是由一个Gianduja白巧克力甘那许与奶油焦糖组合,然后上面也进行喷湿的操作。

 

 

Lenôtre

作为获得MOF称号的Guy Krenzer ,他带来一个用2个部份组成的创意蛋糕,一部份是有雪的冬季花园,一个是还篷的夏季花园主题。

 

Arnaud Delmontel

此款圣诞柴薪蛋糕分别有牛奶椰子慕斯,菠萝及达克瓦斯等,主题像是在冬季晒太阳一样。

Ladurée

Ladurée带我们回到了童年,对于这款用圣诞袜挂成的壁炉是不是很惊叹?分别有椰子巧克力慕斯和百香果奶油慕斯

 


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